Tein käytännönkokeen yhdessä Nean kanssa ja arvostelijana meillä oli Linda. Nea teki jälkiruoan ja vei roskat, minä tein pääruoan. Onnistuimme yhdessä mielestäni aika hyvin, vaikka siisteys olisi voinut ollakkin vähän parempi. Kanamunan keltuaisen ja valkuaisen erottelu tuotti ensin hieman ongelmia, sillä viime kerrasta olikin jo lähemmäs useampi vuosi, mutta lopuksi sekin onnistui ihan hyvin. Tulosta en ole vielä saanut, mutta omasta mielestäni meni ihan kivasti, tietysti parannettavaa riittää, mutta tekmällä oppii! :)
Teimme köksän tunnilla brunchin ja se olikin ensimmäinen brunchi jonka järjestämisessä olin mukana. Tein Nean kanssa vohvelit ja croisantit. Muut ryhmästä teki vartaita, vihersmoothieta, sitrusmunkkeja ja omeletteja. Brunchi oli hauska uusi kokemus ja sellaisen ajattelin lähi viikkoina pitää kotonakin. Brunchi oli oikein onnistunut, sillä syötävät oli hyviä ja aikaa syömiseen oli varattu hyvin.
Brunssi on siis yleensä noutopöytä ja nimensä mukaisesti se on aamupalan ja lounaan yhdistelmä, eli vähän niin kuin runsas aamupala.
keskiviikko 11. toukokuuta 2016
Riisipuuroa ja hampurilaisia
Köksän tunnilla tehtiin minä ja kolme muuta riisipuuroa kasien ja seiskojen karjalanpiirakoita varten. Saatiin tietysti syödä muutamat lautaselliset riisipuuroa jokainen. Yleensä riisipuuron tekeminen on erittäin helppoa, mutta tällä kertaa ei. Maito määrä oli niin suuri, jonka takia oikeiden mittasuhteiden löytäminen oli hankalaa. Tunti tietysti oli hyvä ja opettavainen varsinkin mittasuhteiden kannalta ja mittasuhteet ovat kuitenkin tärkeä osa ruoan laittoa, joten tunti oli todellakin hyödyksi! :)
Toisella kertaa saatiin käyttöön paljon sipulia ja se piti kuluttaa pois. Keksimme että pihveihin voi laittaa melko reilusti sipulia, sillä ei sipulikeittokaan kuullostanut järin houhuttelevalta vaihtoehdolta. Päädyimme siis hampurilaisten tekoon. Tein parini kanssa hampurilais sämpylät ja ryhmämme toinen pari teki pihvit, Hampurilaisten väliin laitettiin muun muassa pihvi, juustoa ja majoneesia, Hampurilaisämpylöiden teko oli tuttua, joten uutta en oppinut tällä kerralla. Tekeminen oli tietysti hauskaa niin kuin aina :).
Toisella kertaa saatiin käyttöön paljon sipulia ja se piti kuluttaa pois. Keksimme että pihveihin voi laittaa melko reilusti sipulia, sillä ei sipulikeittokaan kuullostanut järin houhuttelevalta vaihtoehdolta. Päädyimme siis hampurilaisten tekoon. Tein parini kanssa hampurilais sämpylät ja ryhmämme toinen pari teki pihvit, Hampurilaisten väliin laitettiin muun muassa pihvi, juustoa ja majoneesia, Hampurilaisämpylöiden teko oli tuttua, joten uutta en oppinut tällä kerralla. Tekeminen oli tietysti hauskaa niin kuin aina :).
Ristiäiset
Olen unohtanut kirjoitella nyt jonkin aikaa, eikä tunneillakaan muistu kuvien ottaminen ja vaikka niitä ottaisin en saa niitä jostain syystä tänne ladattua, näyttävät vain mustilta laatikoilta. Muutamat kerrat olen ollut kipeänä tunneilta, mutta ei sekään ole pätevä syy kotitalouden päiväkirjan laimin lyöntiin, kuitenkin tämä on osana arvionnissa.
Jokin aika sitten käytimme tunnin ristiäisten suunnitteluun ja toisen tunnin ruokien teon aloitukseen. Ryhmämme kanssa teimme perus kaurakeksejä ja lusikkakeksejä. Kaurakeksit onnistui hyvin ja lusikkakeksien teko oli hyvää harjoitusta, sillä niitä en koskaan ollut tehnyt.
Seuraavalla kerralla vietimme ristiäiset. Meillä oli oikea pappi kastamassa nukkea ja nukke myös nimettiin. Tilaisuuden päätteeksi asetimme tarjottavat noutopöytä muotoon.
Opin paljon uutta ristiäisten järjestyksestä ja lusikkaleipien tekemisen oppiminen oli kyllä hyvä, sillä muutamaa päivää myöhemmin setäni pyysi minua tekemään niitä syntymäpäivilleen.
Onnenpossut!
28.1. Aiheena oli onnenpossut. Ne ei kuulostaneet kovin huokuttavilta, mutta loppujen lopuksi oli oikein hyviä. Yllätyin kyllä erittäin positiivisesti! :) Ohjeesta en muistanut ottaa kuvaa, että sen olisin tänne voinut kirjoittaa, mutta helppo se ainakin oli. Onnenpossut oli muutenkin minulle ihan uusi tuttavuus ja kieltämättä olihan ne hauskan näköisiä.
Opin taikinan muotoilusta ja "sarja työskentelystä" kun muotoilimme pohjia. Olisi kiva vielä joskus tehdä näitä!
Opin taikinan muotoilusta ja "sarja työskentelystä" kun muotoilimme pohjia. Olisi kiva vielä joskus tehdä näitä!
Mokkapalat ja työkoe!
11.2 kotitalouden tunnilla palautettiin työkokeiden suunnittelu laput. Moni ei ollut sitä tehnyt, joten suurin osa luokasta teki työkokeen suunnittelua loppuun. Minä ja neljä muuta lisäkseni tehtiin mokkapaloja. Mokkapalat on helppo tehdä ja ovat hyvä apu makean nälkään!
Mokkapalt eivät onnistuneet hurjan hyvin hieman raa`an pohjan takia ja kuorrutteeseen meni hieman liikaa kahvia. Kuorrute saatiin helposti korjattua, mutta pohja jäi hieman raa´aksi. Leikattiin pellillinen mokkapaljoja oppilas määrän mukaan ja palat olikin aika kivan isoja. Yksi pala riitti oikein hyvin, paljoa enempää ei olisi kyllä makeuden takia voinut syödäkkään.
Mokkapalojen ohje on varmasti monelle tuttu ja usein käytössä. Mokkapaloja voi tosin tehdä monella tapaa. Esimerkiksi vaalea tai tumma pohjaisen, kuorrutteen värin voi päättää itse ja strösselit tuovat aina iloista ilmettä!
Mokkapalt eivät onnistuneet hurjan hyvin hieman raa`an pohjan takia ja kuorrutteeseen meni hieman liikaa kahvia. Kuorrute saatiin helposti korjattua, mutta pohja jäi hieman raa´aksi. Leikattiin pellillinen mokkapaljoja oppilas määrän mukaan ja palat olikin aika kivan isoja. Yksi pala riitti oikein hyvin, paljoa enempää ei olisi kyllä makeuden takia voinut syödäkkään.
Mokkapalojen ohje on varmasti monelle tuttu ja usein käytössä. Mokkapaloja voi tosin tehdä monella tapaa. Esimerkiksi vaalea tai tumma pohjaisen, kuorrutteen värin voi päättää itse ja strösselit tuovat aina iloista ilmettä!
Tässä vielä meidän tekemien mokkapalojen ohje 23-30 palalle, jonka otimme Valion sivuilta:
POHJA:
4 munaa
2 1/2dl sokeria
200g voita
2dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1/2dl kaakaojauhetta
1rkl leivinjauhetta
1rkl vanilijasokeria
KUORRUTUS
75g voita
0,75dl (vahvaa) kahvia
4dl tomusokeria
1/2dl kaakaojauhetta
2tl vanilijasokeria
POHJA:
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
2. Sulata voi ja lisää joukkoon kylmä maito
3. Yhditä kuivat aineet
4. Sekoita kaikki aineet yhteen
5. Kaada seos pellille, jossa on leivinpaperi
6. Kypsennä n. 15 min 200 asteessa
KUORRUTUS:
1. Sulata voi kattilassa
2. Lisää kahvi
3. Lisää loput aineet siivilän läpi
5. Sekoita lämmöllä kunnes tasaista
6. Kaada kuorrutus kuumana paistetun viilenneen mokkapalan päälle
7. Levitä tasaiseksi esim. nuolian avulla
8. Lisää tahdottaessa nompparellit ennen kuin kuottutus on jäähtynyt
Kipeänä!
21.1.2016 Olin kipeänä kotitalouden tunnin aikaan. Koulussa he olivat tehneet pastaa ja itse valitun kastikkeen. Ryhmäläiseni olivat valinneet bolognese kastikkeen. Itse pastan tekemisen kokeileminen olisi ollut mukavaa.
Koska vietin päivän kotona tein paremmin voidessani ilta-päiväälä spaghettia ja bolognese kastiketta ja onnistuin mielestäni melko hyvin! :) Spaghetti kattilaan olisi voinut laittaa hieman enemmän vettä, mutta tilanteen sai nopeasti korjattua.
Opin laittamaan silmä määräisesti oikean määrän vettä kattilaan tiettyä spaghetti määrää kohti.
Koska vietin päivän kotona tein paremmin voidessani ilta-päiväälä spaghettia ja bolognese kastiketta ja onnistuin mielestäni melko hyvin! :) Spaghetti kattilaan olisi voinut laittaa hieman enemmän vettä, mutta tilanteen sai nopeasti korjattua.
Opin laittamaan silmä määräisesti oikean määrän vettä kattilaan tiettyä spaghetti määrää kohti.
Hyötyruokaa ja uppomunia!
Tänään 14.1.2016 tehtiin kotitalouden tunnilla hyötyruokaa. Usein jouluna jää yli kaikenlaisia laatikoita ja kinkkua. Käytössämme meillä oli imellettyä perunalaatikkoa. Mietimme mitä kaikkea niistä voisimme tehdä? Esimerkiksi leipiä, lettuja, sämpylöitä, pannukakkua ja rieskoja. Päädyimme ryhmämme kanssa tekemään rieskoja.
Rieskat onnistuivat hyvin ja maistuivat Oivariinin ja juuston kera!
Kotitalouden opettajamme myös näytti meille kuinka uppomunia tehdään kattilassa ja mikrossa. Kokeilin uppomunan tekoa mikrossa ja se olikin aika helppoa. Kattilassa tekoa en kokeillut.
Ensin piti kiehauttaa vesi kattilassa, sitten munat rikotaan veteen ja odotellaan hetki, että ne kypsyy. Itse pidän kanamunasta vain kun se on lähes ylikypsässä, joten uppomuna ei ollut minun makuuni.
Rieskat onnistuivat hyvin ja maistuivat Oivariinin ja juuston kera!
Kotitalouden opettajamme myös näytti meille kuinka uppomunia tehdään kattilassa ja mikrossa. Kokeilin uppomunan tekoa mikrossa ja se olikin aika helppoa. Kattilassa tekoa en kokeillut.
Ensin piti kiehauttaa vesi kattilassa, sitten munat rikotaan veteen ja odotellaan hetki, että ne kypsyy. Itse pidän kanamunasta vain kun se on lähes ylikypsässä, joten uppomuna ei ollut minun makuuni.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)