7.1.2016 Torstai. 9lk kolmas kurssi kotitaloutta.
8.33 alkoi ensimmäinen kotitalouden tunti vuoden 2016 puolelta. Aloitettiin vuosi leivonnalla ja päätettiin piristää tulevan yhtenäiskoulun rakennustyömaan raksa miehiä tuoreilla korvapuusteilla.
Taikinan ohje:
2,5dl maitoa
75g voita
6-7dl jauhoja
1 kuivahiiva pussi
1-2tl kardemummaa
1tl suolaa
1dl sokeria
Sisälle:
sokeri kaneli sekoitus/kanelisokeria
voita
Päälle:
Voitelu kananmunalla
raesokeria
Tehtiin Nean kanssa yhdessä korvapuustit. Taikinaan jouduttiin laittamaan vähän reilummin jauhoja. Taikinaan tuli hyvä sitko ja siitä tulikin hyviä korvapuusteja!
Taikinan valmistumisen jälkeen aloitettiin varsinainen leivonta. Jaettiin taikina kahteen osaan, jotta minä ja Nea saatiin kummatkin tehdä omat korvapuustit. Laitettiin alustoille hieman jauhoa ja kaulittiin taikinasta levyt. Levyille sudittiin voita ja voin päälle siroteltiin kanelisokeria.
Kun levyt oli valmiina käärittiin ne rulliksi ja leikattiin rulla kolmion muotoisiksi paloiksi. Kolmioit nostettiin pystyyn terävä kärki ylöspäin ja kärki painettiin "kasaan". Lähes valmiit korvapuustit siirrettiin pellille kohoamaan liinan alle.
Hetken kohoamisen jälkeen korvapuustit voideltiin kananmunalla ja päälle ripoteltiin raesokeria, jonka jälkeen ne laitettiin uuniin.
Kun korvapuustit otettiin uunista, otimme muutamat itsellemme ja loput laitettiin isoon koriin raksa miehille vietäväksi. Toivottavasti lämpimät korvapuustit lämmitti työläisten kylmää päivää! :)
Taikinan ohje:2,5dl maitoa
75g voita
6-7dl jauhoja
1 kuivahiiva pussi
1-2tl kardemummaa
1tl suolaa
1dl sokeria
Sisälle:
sokeri kaneli sekoitus/kanelisokeria
voita
Päälle:
Voitelu kananmunalla
raesokeria
Tehtiin Nean kanssa yhdessä korvapuustit. Taikinaan jouduttiin laittamaan vähän reilummin jauhoja. Taikinaan tuli hyvä sitko ja siitä tulikin hyviä korvapuusteja!
Taikinan valmistumisen jälkeen aloitettiin varsinainen leivonta. Jaettiin taikina kahteen osaan, jotta minä ja Nea saatiin kummatkin tehdä omat korvapuustit. Laitettiin alustoille hieman jauhoa ja kaulittiin taikinasta levyt. Levyille sudittiin voita ja voin päälle siroteltiin kanelisokeria.
Kun levyt oli valmiina käärittiin ne rulliksi ja leikattiin rulla kolmion muotoisiksi paloiksi. Kolmioit nostettiin pystyyn terävä kärki ylöspäin ja kärki painettiin "kasaan". Lähes valmiit korvapuustit siirrettiin pellille kohoamaan liinan alle.
Hetken kohoamisen jälkeen korvapuustit voideltiin kananmunalla ja päälle ripoteltiin raesokeria, jonka jälkeen ne laitettiin uuniin.
Kun korvapuustit otettiin uunista, otimme muutamat itsellemme ja loput laitettiin isoon koriin raksa miehille vietäväksi. Toivottavasti lämpimät korvapuustit lämmitti työläisten kylmää päivää! :)
